Cereales en la alimentación del bebé

Hoy vamos a hablar del tema de los cereales en la alimentación del bebé que trae muchas dudas….

¿Por qué son importantes en nuestra alimentación?

Los cereales nos aportan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.

Existen múltiples opciones: trigo, avena, quinoa, mijo, maíz, cebada, centeno…

¿Cuándo podemos introducirlos?

Lo ideal, siguiendo las recomendaciones de la OMS, es iniciar la alimentación complementaria a partir de los 6 meses, no existe ningún beneficio en comenzar antes.

A los 6 meses podremos introducir tanto los cereales SIN GLUTEN como CON GLUTEN, y a la hora de elegir, es preferible siempre escoger cereales INTEGRALES.

• Cereales Sin gluten: arroz, maíz, quinoa, mijo,
• Cereales Con gluten: Trigo, cebada, centeno, espelta, avena *

*(La avena natural no contiene gluten, pero la mayoría de avenas del mercado vienen contaminadas con gluten)

¿Qué cereales le damos a nuestro bebé?

Vamos a ver las diferentes opciones que tenemos y hablar de sus pros y contras:

• Cereales hidrolizados o “De cajita” o Comerciales:
  • Acostumbran al sabor dulce
  • Suelen contener alto contenido en azúcares, hay que fijarse bien en la etiqueta a la hora de escoger.
  • No se recomienda ofrecerlos en biberón, como se hacía antes, ya que se asocia a mayor riesgo de caries, obesidad y no ayudará a dormir más ni mejor (eso es un falso mito).
  • La mejor opción es ofrecerlos en papilla con cuchara.
  • Ojo: aunque ponga 0% azúcares, a veces viene “ escondido” con otros nombres (“ azúcar, jarabe de arce, panela, maltosa, jarabe de maíz, sacarosa, dextrina, dextrosa, glucosa, concentrado de zumo de fruta, maltodextrina, entre otros….”
  • Si eliges este tipo de cereales, siempre revisa bien la etiqueta a la hora de elegir, y escoge los que contengan menos de 5g de azúcar por cada 100.

• Cereales “ de verdad”:
  • Más económicos
  • Más naturales
  • Sin aditivos, ni colorantes…
  • Sin azúcares añadidos
  • Gran variedad: trigo, avena, maíz, mijo, espelta, arroz, quinoa, centeno, cuscús…

¿Cómo ofrecemos los cereales “ de verdad”?

Lo ideal, es dejar en remojo la noche anterior o cocer 5-10 minutos y listo:

Podemos ofrecerlos de mil formas:

-Chafados

-Triturado en papilla

-Porridge de avena con plátano o manzana

-En purés de comida

-Sopa con sémola de trigo

-Arroz cocido con caldo o con leche, bolitas de arroz, arroz con canela o fruta…

-Pasta bien cocida para que este blandita (si espaguetis, cortar para evitar atragantamientos)

-Pan, mejor integral sin sal

-Existen múltiples recetas de BLW: galletas caseras, tortitas, hamburguesas con cereal, croquetas…

Espero que os resulte útil y os haya podido aclarar las principales dudas.